Sopa Reconfortante de Legumes: Receita Anti-Inflamatória para Menopausa

Receitas

Abacate Recheado com Atum

Rico em Gorduras Saudáveis: O abacate é uma fonte significativa de gorduras monoinsaturadas, que são consideradas gorduras saudáveis. Essas gorduras ajudam na saciedade e fornecem uma fonte de energia sustentável.
Baixo em Carboidratos Líquidos: Tanto o abacate quanto o atum em água são alimentos naturalmente baixos em carboidratos líquidos, o que os torna adequados para uma dieta low carb.
Proteína Sustentável: O atum é uma excelente fonte de proteína magra. A inclusão de proteínas na dieta low carb é importante para manter a massa muscular, promover a saciedade e apoiar a perda de peso.
Fibras para a Digestão: O abacate e o atum contribuem com fibras, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras também ajudam a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue e a controlar a fome.
Nutrientes Essenciais: O abacate é uma rica fonte de vitaminas e minerais, incluindo potássio, vitamina K, vitamina E, vitamina C e várias vitaminas do complexo B. Estes nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do corpo.
Fácil de Preparar e Versátil: O Abacate Recheado com Atum é uma opção de refeição fácil e rápida de preparar, tornando-se uma escolha prática para quem segue uma dieta low carb.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a cúrcuma e o gengibre, mexendo por 1 minuto.
Acrescente a abobrinha, cenoura, batata doce e caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo e cozinhe até que os legumes estejam macios.
Use um liquidificador ou mixer para purê parcialmente a sopa, deixando alguns pedaços de legumes.
Ajuste os temperos conforme necessário.
Sirva quente, decorado com salsinha fresca.

Ação Anti-Inflamatória: A cúrcuma e o gengibre possuem propriedades anti-inflamatórias que podem auxiliar na redução de inflamações associadas ao ganho de peso.
Baixas Calorias e Nutrientes Essenciais: Sopa de legumes é geralmente baixa em calorias, permitindo a ingestão de nutrientes essenciais sem excesso de calorias.
Saciedade Duradoura: A presença de fibras nos legumes promove uma sensação de saciedade, evitando excessos alimentares.
Hidratação: O caldo de legumes contribui para a hidratação, importante para um metabolismo eficiente.
Digestão Facilitada: Os ingredientes da sopa, ricos em fibras, podem ajudar na digestão, favorecendo a absorção adequada de nutrientes e evitando inchaços.