Salada Mediterrânea de Quinoa

Receitas

Abacate Recheado com Atum

Rico em Gorduras Saudáveis: O abacate é uma fonte significativa de gorduras monoinsaturadas, que são consideradas gorduras saudáveis. Essas gorduras ajudam na saciedade e fornecem uma fonte de energia sustentável.
Baixo em Carboidratos Líquidos: Tanto o abacate quanto o atum em água são alimentos naturalmente baixos em carboidratos líquidos, o que os torna adequados para uma dieta low carb.
Proteína Sustentável: O atum é uma excelente fonte de proteína magra. A inclusão de proteínas na dieta low carb é importante para manter a massa muscular, promover a saciedade e apoiar a perda de peso.
Fibras para a Digestão: O abacate e o atum contribuem com fibras, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras também ajudam a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue e a controlar a fome.
Nutrientes Essenciais: O abacate é uma rica fonte de vitaminas e minerais, incluindo potássio, vitamina K, vitamina E, vitamina C e várias vitaminas do complexo B. Estes nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do corpo.
Fácil de Preparar e Versátil: O Abacate Recheado com Atum é uma opção de refeição fácil e rápida de preparar, tornando-se uma escolha prática para quem segue uma dieta low carb.

Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a quinoa, tomate, pepino, azeitonas e queijo feta.
Em outra tigela, prepare o molho misturando o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva frio.

Proteína Completa: A quinoa é uma excelente fonte de proteína vegetal e contém todos os aminoácidos essenciais, tornando-a uma opção completa de proteína para vegetarianos e veganos.
Fibras: A quinoa é rica em fibras alimentares, o que ajuda na saúde digestiva, promove a saciedade e auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue.
Gorduras Saudáveis: A salada mediterrânea de quinoa frequentemente inclui ingredientes como azeite de oliva e abacate, que são fontes de gorduras saudáveis monoinsaturadas, benéficas para a saúde do coração.
Antioxidantes e Vitaminas: Os vegetais e ervas frescas presentes na salada, como tomate, pepino, pimentão, cebola roxa, azeitonas e salsa, fornecem uma variedade de antioxidantes, vitaminas e minerais que promovem a saúde e fortalecem o sistema imunológico.
Baixo Índice Glicêmico: A quinoa tem um índice glicêmico relativamente baixo, o que significa que sua ingestão não causa picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, sendo uma escolha adequada para indivíduos com diabetes ou que desejam controlar o açúcar no sangue.